首届2020宠物食品适口性专题论坛圆满结束

　　食品伙伴网讯 2020年8月21日，由食品伙伴网主办，戴安娜宠物食品、安琪酵母股份有限公司支持的首届“2020宠物食品适口性专题论坛”圆满结束。来自玛氏、中宠股份、上海信元、上海依蕴等宠物食品及相关上下游企业，与来自华南农业大学等从事宠物食品研究的高校专家学者，总共将近一百位参会代表齐聚上海，共同探讨交流宠物食品适口性知识！

　　针对宠物食品生产企业切实关注的问题，本次论坛主题确定为宠物食品适口性的改善提升，论坛特邀9位国内外宠物适口性领域的学者专家，包括：

　　中国农业大学动物医学院教授 夏兆飞老师；

　　戴安娜宠物食品亚太区研发经理 Fabian Humbert先生；

　　上海应用技术大学 香料香精技术与工程学院教授及安琪酵母股份有限公司技术顾问 冯涛老师；

　　戴安娜宠物食品亚太区应用研发经理 Timothee Gally先生；

　　中国农业科学院饲料研究所副研究员 杨洁老师；

　　山东省农业科学院畜牧兽医研究所 刘策先生；

　　戴安娜宠物食品适口性研发中心BD经理 Christelle Tobie女士；

　　Alpha MOS应用与技术支持专员 姚恩博先生；

　　前雀巢研发及适口性测试主要负责人王雪岭先生。

　　这9位老师分别从宠物适口性的基础理论、影响因素、实验测试和应用解决方案等方面进行了精彩的知识分享。

　　九个主题报告

　　夏兆飞 中国农业大学动物医学院教授

　　主题：《宠物适口性基础理论》

　　夏兆飞教授，现为中国农业大学动物医学院临床兽医系系主任、教学动物医院院长，中国兽医协会宠物诊疗分会会长，北京小动物诊疗行业协会会长，《中国兽医杂志》副主编。主要研究领域为：宠物营养需要与食品生产、犬猫内科疾病诊疗、动物医院经营管理等；主译《犬猫营养需要》、《实用小动物临床营养学》、《住院小动物营养管理》、《小动物内科学》等20余部著作，在国内外发表论文100余篇。

　　影响宠物食品适口性的因素很多，除了食品本身的特点，如食物的组成成分、成分来源、物理性质等以外，还与宠物的自身因素，如宠物的种类、品种、生理特点、行为特征等相关。在具体的试验研究中发现宠物食品的适口性还与宠物采食时所处的环境存有定关系。在本次论坛中夏教授对这几类影响宠物适口性的因素做了解析，并由此解析如何规避不利影响以及如何正确的饲喂宠物。

　　Fabian Humbert 戴安娜宠物食品亚太区研发经理

　　主题：《影响犬猫适口性的驱动因素》

　　Fabian Humbert老师， 在食品风味香料行业有超过7年的研发经验，现任戴安娜宠物食品亚太区研发经理一职，他把对风味原料的丰富经验和戴安娜宠物食品对犬猫行为的专业研究有效结合，形成了对犬猫适口性产品研发的独特见解。

　　本次论坛Fabian Humbert老师的演讲内容主要从以下两个方面展开：“影响犬猫适口性的关键因素”、“宠物食品的理化属性如何影响适口性？”Fabian Humbert老师结合实际案例进行了非常多的干货分享。

　　冯涛 安琪酵母股份有限公司技术顾问

　　主题：《宠物诱食剂的酶解关键技术及其风味评价》